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Cake poulet, moutarde et graines de pavots
13 novembre, 2009, 21:39
Classé dans : Les ptites impros

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Oui j’avoue le pavot c’est pour le fun! Mais il est joli mon cake!

C’est dingue ce qu’un morceaux de blanc de poulet peut nous inspiré.

Voici la recette,

 

Ingrédients:

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d’ huile de tournesol

125 ml de lait

100 gr de gruyère râpé

200gr de blancs de poulet

1 petite échalote

1 cuil à soupe de graines de pavot

sel, poivre.

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Découper le poulet en dés et ciseler les  échalotes. Faites-les revenir dans un poêle 5 min.

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter les oeufs, puis le lait, petit à petit.

Ajouter l’huile, puis le gruyère et la préparation poulet, échalotes, moutarde.

Le meilleur pour la fin : Les graines pavot.

Bien mélanger et verser dans un moule à cake.

Enfourner env.40 min à 180°c.

Démouler à la sortie du four.

 

Tiède, accompagné d’une salade verte ou froid en entrée avec une mayo maison… Mmmm!

Bon appétit!

 



Gratin de courgettes
13 novembre, 2009, 17:46
Classé dans : Les ptites impros

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La courgette. En voilà un légume qui est facile à faire manger aux enfants!

En gratin, poêlées, dissimulées dans la sauce bolognaise ou en lasagne, ça marche à tous les coups! Son goût très subtil se mari avec tous.

 

L’histoire de ce gratin vient d’un soir où je devais cuisiner pour 3 marmots affamés,  avec 4 courgettes, de la crème fraiche ( légère!) et mon placard …

J’étais pressée car école le lendemain, tous fatigués et énervés de leur grande journée, « maman qu’est ce qu’on mange?? »

« Euh… un gratin de courgettes…? »

 

Bon vite, je coupe mes 4 courgettes en rondelles, je les disposes dans un plat à gratin rectangulaire.

J’ assaisonne (pas trop de sel) herbes de provences, poivre. Je parsème de gruyère râpé. je recouvre d’ une couche de courgettes et ainsi de suite jusqu’en haut du plat. Pas de lait, mais de la crème liquide légère(env 30 cl ) chauffé et petit truc qui donne beaucoup de goût le « Kub’or ». J’en met 2.

Je verse le tous sur le gratin, un peu de gruyère et hop au four à 210°c (th7), pendant  env 45 min.

(pour être sûr que les courgettes soient bien fondantes, je les fais cuire avant à la vapeur 10 min)

 

Mmmm, l’odeur qui se dégage du four quand il cuit…

C’est un plat passe partout, les enfants adorent, les grands aussi.

Avec du saumon frais découpé en cubes à l’intérieur du gratin, c’est encore meilleur.

Je l’ai même fais avec des lardons fumés, très bon aussi.

Bon appétit!


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